Ubicado en uno de esos lugares especiales, donde se mantiene la esencia de lo tradicional, donde la gente se saluda alegremente como una gran familia. Hablamos del campo de Vejer de la Frontera, donde además, las chacinas adquieren su máxima expresión. En Carnicería Reyes nos dedicamos a la elaboración de chacinas en un obrador artesanal, aunque a continuación os contamos un poco más sobre nosotros, nos definiríamos diciendo que…
Simplemente, nos gusta lo que hacemos.
Fecha en la Juan Reyes y Pepa Callado abrieron por primera vez las puertas de este establecimiento. En 1975, su hijo, Manolo Reyes junto a su esposa, Manuela Muñoz siguieron con la tradición, dedicando gran parte de sus vidas al negocio, concretamente hasta Julio de 2015, fecha en la que se jubiló.
Uno a uno, con el cuidado y el sabor especial de lo añejo. Desde la morcilla, el chorizo, chicharrones, longaniza, butifarra y el morcón de morcilla, generoso en sus trozos de carne… todo elaborado de forma artesanal. Mención especial para el guiso típico, el almuerzo campero, cocinado a fuego lento con las especias de siempre, aquellas que nos hacen volver al saber de sus inicios.
Un toque de aire nuevo con el sabor de siempre. Desde que Pepe e Isabel Vidal decidieran hacerse cargo del negocio, este fue siempre su objetivo, continuar con la tradición, con la esencia del obrador artesanal, con lo especial del producto hecho a mano pero con un objetivo adicional, llevar estos ricos productos a otros lugares, romper fronteras y permitir disfrutar de ellos a un mayor número de personas.
Aprovechando las nuevas tecnologías, tanto de plataformas de comercialización en internet como de envasado de productos, con envases al vacio que permiten la conservación 100% de las propiedades, añadiendo además los bajos tiempos en los procesos de envio. Todo ello, hace posible que puedas disfrutar en 24h, en cualquier parte de España, de estos productos de primera calidad, con elaboración artesanal.
